緊張網上銷碟 歎茶餐減壓 野仔Hi Tea Hi出新靈感

緊張網上銷碟 歎茶餐減壓  野仔Hi Tea Hi出新靈感
[url=http://www.singtao.com/][img]http://l.yimg.com/mq/i/nws/partner/st2.gif[/img][/url](星島)2010年3月13日 星期六 06:30

  (綜合報道)
([url=]星島日報
[/url]報道)3點3歎下午茶的「食Tea文化」是香港上班族的特色生活，讓工作壓力逼爆的繃緊心情得以紓緩，不論歎一頓平民抵食茶餐，抑或約三五知己悠閒歎高檔Hi Tea，下午茶總有令人鬆一鬆的妙法，連野仔幾個Band仔也是下午茶擁躉，最撐本土港式茶餐。        文：Shari  圖：朱偉彥
　　野仔隊員各有正職在身，打工仔最享受每日歎下午茶鬆一鬆，野仔亦不例外，在繁忙工作偷閒歎個下午茶餐，飲杯奶茶醒一醒神，阿Ming笑言食慣下午茶，每到下午3點幾就心思思想飲杯奶茶。
　　他們喜歡平民食店，力撐傳統港式茶餐，腿蛋治、公仔麵、炸雞髀等等，覺得愈傳統舊式的愈有風味，尤其茶餐廳是香港飲食文化一大特色。小胡認為做飲食也要有風格，不能沒有強項[url=]招牌
[/url]菜，若他有機會做老闆搞食肆，亦選擇開一間有傳統特色的餐廳。
　　下午茶其實亦是同事們交換八掛情報的黃金時段，野仔幾個男仔圍埋食Tea會有甚麼話題呢？阿占說多是開開心心一齊搞吓笑，話題都是生活上的無聊事，有時會激發創意想到一些新歌的玩法，但甚少一邊歎茶一邊開工作會議，事關閒聊一輪之後始終要再正式再開一次會。
　　野仔的全新精選碟早前在官網公開發售，首批700張即日搶購一空，他們坦言，初時擔心無人問津，沒料到反應熱烈到連網路也大受影響。「因同時間突然很多人一齊登入網絡，令整個網癱瘓了1小時，連Facebook都受到影響。」
　　野仔這張精選碟原定只發行1,000張，由於反應佳，唱片公司正考慮加印。最近密鑼緊鼓籌下月在九展舉行的音樂會排練工作。
　　反轉茶檔整西多
　　野仔鍾情本土舊式茶餐廳，可惜時代進步，舊區不斷重建，傳統茶餐廳漸漸減少，去年開業的「香港大牌檔」復刻這份港式情懷，主打傳統茶餐廳美食，野仔也是捧場客。既然野仔如此愛吃茶餐，就給他們一個機會踩入茶水檔，學整茶餐必食的西多士、紅豆冰。
　　■奶茶、炒蛋加多士是茶餐廳的招牌美食，亦是野仔的至愛下午茶之選。西多士其實不難整，秘訣是油溫要控制得宜，煎出來的西多士就夠香脆，野仔雖然頭一次煎西多士，煎得有板有眼，所以別睇少男士的廚藝。
　　1.紅豆冰都難不到野仔，不過阿占未用過刨冰機，初頭忘記蓋上冰機蓋而爆了些少冰，但最後亦成功。
　　2.用冰模將刨冰倒在紅豆上。
　　3.最後淋上花奶，就整好一杯超好味紅豆冰。
　　酒店歎甜品
　　[url=]尖沙嘴
[/url]港威酒店磨坊咖啡室，由3月6日至4月5日推出「戀戀香草」下午茶自助餐，逢星期六、日及公眾假期的下午3時15分至5時供應，每位$158(小童$88)，以各種香草作主題，創製多款甜品蛋糕，菊花茶芝士餅、焗蘋果薰衣草甜包、玉桂焦糖燉蛋、綠茶芒果慕士餅、蛋黃汁伴桂花糕等，還有配合香脆泡芙、軟心棉花糖及各式新鮮生果等配料的朱古力噴泉，亦有各式熱盤、冷盤、Movenpick雪糕及超過10款配料的自助雪糕車。
　　磨坊咖啡室
　　地址：尖沙嘴港威酒店磨坊咖啡室
　　訂座：21137926
　　■「戀戀香草」綠茶杏仁餅
　　■「戀戀香草」茉莉茶朱古力餅
　　■「戀戀香草」薄荷茶奶凍
　　高檔Tea一Tea
　　麗景酒店樂醉西餐廳每日下午3時15分至5時15分供應下午茶餐，以高貴的3層式下午茶形式，精緻呈現冷、熱盤及自家製甜點，配以鮮磨咖啡或果茶、花草茶，每位$138。
　　麗景酒店樂醉西餐廳
　　地址：尖沙嘴赫德道8A
　　訂座：35500262
　　■樂醉，廚師推介[url=]蘇格蘭
[/url]煙三文魚三文治、特級迷你[url=]漢堡
[/url]包及鵝肝批配BBQ海鰻。
　　勝在夠抵食
　　巧味Hi Tea每日下午2時至5時半供應8款特式下午茶餐，特脆豬扒包、凱撒沙律、日式燒墨丸拼特厚西多士、咖喱牛筋腩湯公仔麵等，$18起。
　　巧味Hi Tea
　　地址：[url=]銅鑼灣
[/url]霎東街33號香港銅鑼灣快捷假日酒店3樓
　　1.吉列龍 柳拼西西里番茄，下午茶套餐價錢$22。
　　2.巧味Hi Tea＄1特脆奶油/奶醬豬仔包，        推廣期至3月31日。
　　3.酥炸麥皮豬扒拼七味薯格，下午茶套餐價錢$24。
　　愈食「越」有味
　　來自[url=]越南
[/url]的越式湯粉專門店PHO24，尖沙嘴及[url=]沙田
[/url]兩間分店於星期一至五下午2時半至5時半，精選多款越式湯粉及地道小食做下午茶餐，$28起。另加$10可選配三色冰、咸檸七等越式特飲。
　　PHO24越式湯粉專門店
　　地址：尖沙嘴iSQUARE 303號舖
　　■生牛肉越南湯粉($28)
　　食得有主題
　　以卡通人物查理布朗和史奴比等作主題的Charlie Brown Cafe，平日2時半至5時半供應下午茶餐，得意卡通蛋糕或特式雞翼，$29至$42不等，惠顧杯裝飲品可即減$10。
　　Charlie Brown Cafe
　　地址：尖沙嘴金馬倫道58-60號地下及一樓
　　■新推出卡通主角造型蛋糕($35)，趣緻可愛，但暫不跟套餐。
　　■每日精選不同款式蛋糕推出下午茶餐，$29起。
　　■Snoopy雞翼($42)。



http://hk.news.yahoo.com/article/100312/3/gzo6.html